Soeurette: «Ouin...»
Boubou: «Pensera à ce que vous voulez manger...»
Soeurette: «PIZZA HUTTTTTTTTTT»
Boubou: «Hmmm... serait pas mauvais mais j'ai quoi de mieux...»
Le secret de la croûte farcie
Ingrédients:
- Pâte à pizza (pas une déjà pré-cuite où vous ne faites que rajouter les ingrédients, il vous en faut une qui est en boule ou mieux faite la maison)
- Sauce à pizza
- Fromage mozzarella rapé
- Ficello ou bâton de fromage mozzarella (essentiel, le fromage rapé ou «tranché» ne donnera pas le résultat voulu)
- Garnitures au choix (champignons, bacon, salami, fromages divers (essayer avec fromage de chèvre, du cheddar, du feta, etc. C'est différent et excellent!), poivrons, etc)
Procédure:
1) D'abord roulez votre pâte afin de l'étendre de la largeur désiré. Avant de l'étendre sur votre plaque à cuisson, ajoute du «PAM» ou encore un peu de farine afin de ne pas la faire collée.
2) Une fois étendu sur la plaque, étirez la pâte afin de la faire dépasser du rebord. Attention en étirant, la pâte est fragile.
3) Insérez les ficellos en les rejoignant un à un.
4) Rabattez la pâte par-dessus les ficellos.
5) Avec l'aide d'une fourchette, «trouez» votre pâte afin de la faire respirez durant la cuisson et l'uniformiser
6) Étendre la sauce avec une cuiller, en partant du centre vers le rebord en faisant de petits cercles.
7) Étendre le salami (si désirez)
8) Prenez vos garnitures (fromage rapé + garniture) et les versez dans un bol à mélangez. Mélangez le tout ensemble un peu à la façon «Shake'n'Bake». Attention, ne pas mettre autant de fromage rapé qu'à l'habitude car il y en a déjà dans le croûte. En mettre trop ne sera pas aussi bon.
9) Étendre votre garniture de façon uniforme
10) Mettre au four 8 à 12 minutes à 450°F. Faire doré au besoin.
11) Savourez!
Suis-je bon à marié?
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